本商品は「まんさくの花」とは味もコンセプトも異なります 本商品は、糖類ゼロ=甘さがありません。 日本酒度は+20、アルコール分は18度。 現存する純米酒の中で特に辛口に分類される1本です。 2023年の初挑戦時は日本酒度にこだわり +25まで持っていきましたが、 2024年は美味しさと辛さの両立を目指し 日本酒度+21での発売となりました。 味わいについて まんさくの花が料理に寄り添う日本酒であるならば、本商品は自己主張が激しいタイプ。個性的な味わいが口の中を駆け巡ります。糖類ゼロの為甘味成分はありません。 まずは冷(常温)でお飲みいただき、きついと感じた場合はロックで飲むのもおススメです。開栓してから少し時間をおいて変化を楽しむのもお勧めします。 日本酒度+20～、かつ糖分ゼロという過酷な醸造環境は、酵母を限界まで追い込みます。酵母が苦しんで生成した複雑な味わいや若干の苦みは、このお酒が完全発酵の定義に近づいた証拠でもあります。

吟醸原酒 かち割りまんさく 特定名称:吟醸一度火入れ原酒 麹米:秋田県産吟の精 掛米:秋田県産ぎんさん 精米歩合:60% アルコール度:18% 日本酒度:+4.5 酸度:1.7 アミノ酸度:1.0 酵母:協会9号 保存方法:冷暗所 ※数値は季節によって若干変動します

吟醸原酒 かち割りまんさく 特定名称:吟醸一度火入れ原酒 麹米:秋田県産吟の精 掛米:秋田県産ぎんさん 精米歩合:60% アルコール度:18% 日本酒度:+4.5 酸度:1.7 アミノ酸度:1.0 酵母:協会9号 保存方法:冷暗所 ※数値は季節によって若干変動します

原料米：秋田酒こまち 精米歩合：５５％ 日本酒度：＋１ 酸度：１．６ アミノ酸度：０．５ アルコール度数：１６度 原料米はほしの酵母にとって初チャレンジの秋田酒こまちを使用。ほしの酵母は酢酸イソアミル主体のきれいな吟醸香にスッキリとした酸、適度な苦みが特徴です。ジューシーさが加わりバランスの良い仕上がりです。

「龍蟠」とは、龍がとぐろを巻いて今まさに天高く飛び上がらんと身構えている様を表した言葉です。　秀よし蔵元に代々伝わる、後陽成天皇の御宸筆をそのまま胴に据えた渾身の一品です。　1801酵母由来の優しく香る甘い吟醸酒の香りと爽やかな旨みが口に広がる、パワフルでボリューム感のあふれる印象です。　新酒ながら適度の熟成感も備わって、芳醇でふくらみも十分に出し、飲み手の記憶に長く残りそうな醇酒です。　この純米吟醸生酒も極少量のみ瓶詰めされた稀少な限定酒、ぜひお試し下さい。 「龍蟠」は全国30店舗ほどの地酒専門店向けの限定流通品で、お客様のご支持を頂きながら徐々にその認知度も深まりつつ、ゆっくりと確実に育っています。 秋田の地酒　龍蟠（りゅうばん） 純米吟醸生原酒。　優しい甘い香りと旨み、パワフルでボリューム感あふれる醇酒。 原料米：秋田酒こまち 精米歩合：50％ 使用酵母：協会1801号 日本酒度：＋1.5 酸度：1.5 アルコール度：16.7％

UCHU KAWAII Strawberry バッチNo.1325 スタイル：NOMU YOGURT SOUR ALE アルコール：4% 品目：発泡酒 麦芽使用率25%未満 原材料：いちご果汁（チリ製造）、糖類、ヨーグルト、麦芽／香料 賞味期限：26.08.27 【コンセプト】 7次元から届いたKAWAII波動と銀河が共鳴しリアリティは消滅し、KAWAIIエネルギーだけが宇宙を包み込む。 思考を捨ててKAWAIIに身を任せるんだ。 君が宇宙だ！ 絶対冷蔵！！！ 【ブルワーズノート】 KAWAIIを宇宙に向けて発信するために、いちごとヨーグルトを大量に使用して仕上げました。 これであなたも共鳴できる！ KAWAII! 君が宇宙だ！

ATOM KIWIFRUIT バッチNo.1317 スタイル：TROPICAL SMOOTHIE SOUR アルコール：5.5% 品目：発泡酒 麦芽使用率25%未満 原材料：パイナップル果汁（国内製造）、キウイ果汁、糖類、ココナッツクリーム、アガベシロップ、レモン果汁、麦芽／香料 賞味期限：26.08.20 【コンセプト】 ミクロはマクロ、マクロはミクロ パラレルとろとろすっぱうまい楽園的スムージーーー！！！ 絶対冷蔵！！！ 【ブルワーズノート】 うちゅうオリジナルで加工してもらっている、おいしいパイナップルピューレとニュージーランド産のキウイを大量投入！ ココナッツクリームのまろみとフルーツの酸味でとろとろすっぱうまい楽園へようこそ。

原点にして頂点。バーボンバレルのみで描く純粋な安積。 始まりの一滴から、積み重ねた歳月。 今回は2017年から2022年に蒸留された安積蒸溜所ノンピート原酒のバーボン樽熟成のみで構成。 柑橘系の爽やかで華やかな香りと、蜂蜜のようなモルトの甘く暖かい香味、バーボン樽由来のバニラやフルーツが感じられ、優しく包み込んでくれるような綺麗な余韻。 安積蒸溜所が最も重要視している「ノンピートモルト・バーボン樽熟成」の“今”をこの機会にお楽しみください。

2021.06～2024.08「ファーストフィルバーボン樽」熟成。 2024.08～2026.01「ニューアメリカンオーク樽」に移し、追熟。 今回、追熟で使用した新樽は、カリフォルニアのナパ・ヴァレーを代表するワイナリーSilver Oak(シルヴァーオーク)社が所有する「The Oak Cooperage」製造の特注品です。樹齢100年以上の最高峰アメリカンオークをバーボン樽サイズの200ℓで組み、ハードチャーした特別仕様。 安積特有の甘く華やかなフレーバーと樽由来のバニラ、ウッドネス、バランスの良いボディの厚みとなり、飲み頃となりましたのでリリースします。 テイスティングノート 安積特有の甘く華やかなフレーバーと樽由来のバニラ、ウッドネス、バランスの良いボディの厚み

スカイ島に190年ぶり2番目に誕生のトルベイグ蒸溜所。 伝統的なアプローチと現代的なアプローチを融合させた新しい蒸溜所です。 2017年1月から本格稼働しており、 ウイスキーに複雑な風味を加える伝統的な のウォッシュバックで発酵させることを選んでいます。 今回の限定リリースはIWSC2024で96点を受賞したレガシーシリーズ第2弾アルトグランのバッチストレングスで、コンチェルト種のヘビリーピーテッドモルトで造られたシングルモルトです。 ピナクルMG+酵母を使用し、8割がファーストフィルのバーボン樽、 2割がリフィルのバーボン樽で熟成しました。 強い塩気と程よい ピートで個性的でありながら、非常に飲みやすく仕上げました。 “レガシーシリーズ”における10YOを発売するまでの蒸溜所の成長の旅の中の1本です。 ～テイスティングノート～ ・Nose:　焚き火の煙、ピート、軽く甘いバニラを思わせる樽のスパイス。 ・Palate:　よりスモーク、塩味、麦芽の風味、明らかなウッドスパイスが感じられ、ほのかな穀物、トウガラシ、青リンゴのタッチがある。重みのあるピートの残り火、杉とおがくずのタッチ。 ・Finish:　樽香のスパイスがさらに強くなり、炎のようなくすぐったさ。

原料米：五百万石/精米歩合 55％/アルコール度数15度/蔵付き酵母D-29 日本酒度：±0　酸度：1.8　アミノ酸度：1.0 大海原を雄大に泳ぐ鯨をイメージして仕込んだ、夏に持ってこいの爽やかなスパークリング生酒・くじらラベルが新登場！蔵付き酵母のフルーティーな香りと軽快な酸、瓶内二次発酵で生まれるシュワシュワの炭酸ガスがすっきりとしたキレのある後味を演出します。

味・香り・喉ごしともにバランスのとれた特別本醸造酒。冷やでも、常温でも、お燗でもいける、万能タイプ。

公式より抜粋 今回は酵母を変えました。 （古巣新政の）6号酵母を使用したどぶろくです。 （新政の社長からは最近会うたびに活動を褒めていただきます。） DOBUROKUは年に一回だと思っていたのですが 思いがけずありがたいことに即完売となりまして、 どぶろくないのか？という声に背を押されて製造しました。 秋田で生まれた6号酵母をかなり久しぶりに使ってみたいのですが、 僕のレシピと非常に相性が良く、 発酵コントロールがとてもしやすかったです。 そのためとても美味しいお酒ができました。 これは傑作だと思います。

杜氏「小舘 巌」をモチーフとした純米大吟醸酒です。 9号酵母由来の上品な香りと山田錦の豊かな旨味が重なり、華やかさとふくらみのある味わいに仕上がりました。山田錦のコクを9号酵母がまとめた後味スッキリの1本です。 原料米：山田錦 ■精米歩合：50％ ■使用酵母：協会901号 ■日本酒度：-2 ■酸度：1.8 ■アルコール度：16％

原料米：秋田酒こまち/精米歩合 55％/アルコール度数15度/蔵付き酵母D-29 日本酒度：－6　酸度：2.4　アミノ酸度：0.8 麹の一部に白麹を使用しており、麹由来のクエン酸と蔵付き酵母から生まれる酸がマッチした爽やかな味わいの夏酒。火入タイプでありながら生酒のようなジューシーさも楽しめる、夏向きでスッキリとしたお酒です。

『吟ぎんが』と『ジョバンニの調べ』のオール岩手の組み合わせで活性にごり酒。夏の爽やかな味わいとして連想されるラムネをイメージとしましてラベルとしてリリースいたしました。シュワシュワとしたにごりのやさしい旨みと酸味が調和した爽やかな味わいに仕上がりました。 精米歩合：55％/アルコール度数：15度/原料米：岩手県産吟ぎんが/日本酒度：±0　

ロッホローモンドとはその名の通りローモンド湖のことであり、スコットランドを代表するイギリス最大の湖で、同蒸留はこのローモンド湖の南端に位置する。蒸留所ではピートの強弱が違ういくつかのブランドをリリースしている。

2月は大切な相手を強く意識する月です。 「あなたが側にいてくれれば、それでいい」「この先どうなるかなんて誰もわからないけど、側にいて欲しいんだ」。そんな愛を意識する季節に、大切な人と一緒に温かい気持ちになって召し上がっていただきたいジンを作りました。 このMYAOI Gin第四弾は紅茶とバニラの味わいを主体としたとても甘美で蠱惑的な香りが特徴なジンです。是非、あなたが１番「Stand by me」と思える相手とチョコレートとともにお楽しみください。 ストレート、ロックはもちろんホットココアやホットミルクと割っていただいても美味しくお召し上がりいただけます。 ボタニカル： 牛乳、りんご、ジュニパーベリー、紅茶、ラズベリー、オレンジピール、トウモロコシ、シナモン、イチジク、キャットニップ、バニラ／香料 原料アルコール（国内製造） 原産国：日本 メーカー：馬追蒸溜所 アルコール度数：44% 容量：500ml スクリューキャップ(封蝋つき) 【馬追蒸溜所】 MAOI株式会社は、北海道長沼町・馬追丘陵の地に拠点を構える、ワイン・ウイスキー・ブランデーなどを製造するクラフト酒類メーカーです。 2004年にブドウ栽培に着手し、2006年には「有限会社マオイワイナリー」として創業。「ヤマソーヴィニヨン」を中心とした山ブドウ系ワイン「菜根荘ワイン」を手がけてきました。創業者の高齢化を機に、2017年には「北海道自由グループ」がワイナリーを継承し、「北海道自由ワイン株式会社」へと改組。事業名を「マオイ自由の丘ワイナリー」として継続しました。 2020年には、ブドウ畑の面積を大幅に拡張し、蒸溜・醸造所の新設を発表。翌2021年に社名を「MAOI株式会社」に改め、新たに「馬追蒸溜所」を竣工。フォーサイス社製のハイブリッドスチルなどを導入し、2022年9月より本格的にウイスキーの蒸留を開始しました。 ウイスキーの製造は、小ロット・手作業を基本に北海道産麦芽や英国製ノンピート麦芽を使用。フルーツブランデーやグラッパにも対応可能なコラム塔付きスチルを活用し、年間約6,000リットルの生産を見込んでいます。熟成には、かつてのオーナーが建設した地下シェルターを使用し、最大約300樽を貯蔵可能です。

果樹園にある様々なフルーツを イメージして樽を選んでブレンド フルーツ香を全面に押し出した1本 コンパス・ボックス・オーチャード・ハウスは、フルーツ系の香りを軸にブレンドした同社のスタンダードシリーズ。 オーチャード（果樹園）の名前の通り、果樹園にある様々なフルーツをイメージして樽を選びブレンドしています。 冷却ろ過を行わず、樽からの香味成分をしっかりと残し、着色料を使用せず自然な状態でボトリングしています。 【公表されているブレンドレシピ】 リンクウッド蒸留所のファーストフィルバーボン樽39％ クライネリッシュ蒸留所のファーストフィルバーボン樽29％ ベンリネス蒸留所のファーストフィルバーボン樽20％ アベラワー村にある蒸留所のオロロソシェリー樽8％ ハイランドモルトブレンドのフレンチオーク樽2％ カリラ蒸留所のファーストフィルバーボン樽2％ リンゴや洋梨の芳醇な香りに、かすかなパイナップル、レモンにライムの皮といった爽やかな柑橘香、アールグレイティーを想わせるニュアンスが感じられます。 モルトとジンジャーの風味が漂よい、加えてハチミツや野イチゴにバニラが溶け込んだ味わいです。

おだやか　雄町　生 生酛仕込み　（中汲み） 福島県小高区の根本洸一さんの有機栽培米「雄町」を使用。 田んぼを守る酒蔵の使命のひとつとして福島県内の有機農家さんを少しでも応援したいという想いから生まれた、全ての原料を県内産にこだわった新しい穏ブランド。 ゆくゆくはこの取り組みが県内の農家さんと酒蔵をつなぐきっかけになっていってほしいと願い仕込みました。 フレッシュな中汲み生でお愉しみ下さい。 精米歩合６０％ アルコール度 １５度 生酛仕込み

磊眞 和紅茶スパークリング RAIZIN Japanese Black Tea Sparkling 日本酒造りをベースに和紅茶を使用し、蜜のようなやわらかな甘みと上品で奥行きのある香り。きめ細やかな炭酸が味わいを軽やかにまとめ、すっきりとした余韻へと導きます。 低アルコールならではの繊細な酒質を活かすため、搾り後速やかに瓶詰め・火入れを行い、徹底した温度管理のもと丁寧に仕上げています。 アルコール度数を7%に引き上げ、より安定した酒質とバランスの取れた味わいへと進化しました。一定温度の貯蔵庫で長期間管理しながら瓶内二次発酵を行うことで、きめ細やかな炭酸とともに洗練された酒質に仕上げています。また、パッケージは箱を廃しボトルデザインの存在感を際立たせる仕様に刷新しています。 原料には、仙台の老舗茶舗 お茶の井ヶ田 の高級和紅茶を使用して一晩かけ抽出し、茶葉を惜しみなく用いることで香りと甘みを豊かに引き出しています。 氷を入れたロックスタイルでもお楽しみいただけるよう設計しており、軽やかさと香りがより引き立ちます。 ALCOHOL 7度 VOLUME 500ml MATERIAL 米（国産）、茶葉、米麹（国産米）

磊眞 ホップ RAIZIN Hops 日本酒造りをベースにホップを使用し、ライチやマスカットを思わせる華やかな香りとやわらかな甘み。後味はすっきりとしておりほのかな苦味が全体をやさしく引き締める軽やかでバランスの良い味わいです。 アルコール度数を9%に引き上げ、より安定した酒質と満足感のある味わいへと進化しました。また、箱を廃しボトルのカラーリングとホログラムの存在感を際立たせるデザインへ刷新。売り場での視認性と高級感を高めています。 低アルコールならではの繊細な酒質を活かすため、搾り後速やかに瓶詰め・火入れを行い、徹底した温度管理のもと仕上げており、フレッシュな香味とクリーンな酒質を両立しています。 氷を入れたロックスタイルでもお楽しみいただけるよう設計しており、軽やかさと香りがより引き立ちます。 ALCOHOL 9度 VOLUME 500ml MATERIAL ⽶（国産）、ホップ、⽶麹（国産⽶）

磊峡 Japanese Black Tea RAIKYO Japanese Black Tea 日本酒造りをベースに和紅茶を使用し、蜜のようなやわらかな甘みと紅茶由来の爽やかな香りが広がります。りんごや洋梨を思わせる軽やかな果実味とすっきりとした後味で飲み飽きしにくい仕上がりです。 より身近に 日常使いから飲食店様まで幅広く扱いやすい季節限定の特別仕様です。クラフトサケならではの香りの個性に和紅茶のやさしいニュアンスを重ね食事にも合わせやすいバランスに仕上げました。 和紅茶は、一晩かけて丁寧に抽出し、渋みを抑えながら香りと甘みを引き出しています。また、仕込み水に対して茶葉を惜しみなく使用し、和紅茶の香りと甘みをより豊かに表現しています。 ALCOHOL 8度 VOLUME 500ml MATERIAL 米（国産）、茶葉、米麹（国産米）

磊峡 ホップ RAIKYO Hops — Type : Dry 日本酒造りをベースにホップを使用し白ぶどうを思わせるフルーティーな香りと、ほのかな苦味を伴うキレのあるドライな味わい。軽やかで飲み飽きしにくく幅広いお料理と好相性です。 より身近に 日常使いから飲食店様まで幅広く扱いやすい軽やかなドライタイプです。クラフトサケらしい香りの個性を持ちながら食事に寄り添う設計に仕上げました。手に取りやすい価格帯でありながら香りと満足感をしっかりと感じていただける1本です。 磊眞ホップとは異なる品種を採用し、よりシャープでドライな印象に設計。 ホップは余計な苦味を抑え、香りを引き出す最適な温度帯で丁寧に抽出しています。 ※ホップ由来のポリフェノールと日本酒由来の有機酸により、ほんのりピンク色に変化する場合がございます ALCOHOL 13度 VOLUME 500ml MATERIAL ⽶（国産）、ホップ、⽶麹（国産⽶）