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宮崎ひでじビール OHRAI バーレイワイン 2024 330ml
¥990
今回の「生賴バーレイワインラベル」の題材となったのは、人気SF 作家「平井和正」の壮大な宇宙譚「幻魔大戦」の「戦士ベガ」の生賴イラストレーション。醸造士がこのイラストから受けたイマジネーションをもとに複雑で奥深い醸造レシピを作成、完成したのが今回のバーレイワインです。 ラベルに使われる作品が先に決まった状態で、イメージを膨らませながらレシピを作るのは、初めての経験!『幻魔大戦』の画を観たときの印象を、そのままビールで表現することにチャレンジしました。 ・宇宙の舞台から、ビールカラーは暗め。 ・戦士ベガの男性的なイメージは、飲み応えのあるフルボディに。 ・周りを取り囲む色とりどりの星たちは、マンゴーやパイン、ピーチなど、カラフルなフルーツを連想させるホップを4種類以上使い、複雑で華やかなインパクトのある香りを表現。 瓶内熟成をすると、最初の頃の濃厚なフルーティーさが、シェリーや洋酒のような香りに変化していきます。 毎年いろいろな挑戦をしながら醸造してきた「バーレイワイン」。この特別ラベルの醸造のタイミングでWorld’s Bestを受賞できたのは、生賴先生がくれたイマジネーションのお力添えもあるのかも?ラベルもビールも、どちらも楽しんでいただける商品になったと思っています。
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スモークヘッド シェリーカスクブラスト
¥9,680
スペイン産シェリー樽で熟成されました。リッチで甘くスパイシーな味わい。焦がしたマンゴー、ドライフルーツ、煮込んだリンゴ、ローストナッツなど。スモーキーで甘い余韻があります。 スモークヘッド シェリーボムの後継品。
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スモークヘッド ツイステッド スタウト 700ml
¥9,680
日本市場のみならず、海外でも大変高い評価を得ているアイラシングルモルト“スモークヘッド”。蒸留所名および熟成年数の表記が無いアイラシングルモルト。残念ながら蒸留所名に関しては、完全シークレット!です。 スタンダードタイプとハイボルテージがノーマルの樽熟成なのに対し、このツイスティッドスタウトは通常のスモークヘッドを、クラフト系ブリューワリーが作ったチョコレートスタウトの熟成に使用した樽にてフィニッシュをかけています。 リッチでヘビーな香ばしい麦の香り、ボディは甘くスタウトビールの重厚感と重なりスモーク&リッチ、ストレートやロックで焚火と一緒にゆっくりとお楽しみください!ヤングアイラの骨太なスモークをベースにカスクフィニッシュのキャラクターが発揮されています。是非シチュエーションに合った飲み方でお楽しみください。 【オフィシャルテイスティングノート】 香りは凝縮したアイランドフレーバーにチョコレートとトフィーの甘いアロマ、海岸の空気、味はホットかつやわらかく、ソルティなスモークにドライローストナッツ、焼きマシュマロとバニラアイスクリームが重なり合い、淹れたてのコーヒーのよう、フィニッシュはウッディなスモークとスパイス、モルティで焼きビスケット、刺激的なシトラス、濃くて美味。
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スモークヘッド テキーラカスク テルミナード 700ml
¥9,680
スモークヘッドの限定品としてスモールバッチでリリースされた「スモークヘッド テキーラカスク テルミナード」をご紹介致します。 このテキーラカスク テルミナード(スペイン語でフィニッシュの意)は、通常のスモークヘッドをメキシコ産テキーラの熟成に使用した樽にてフィニッシュをかけています。 ☆テイスティングノート☆ 香りはピート&スモークにバニラ&ショートブレッド、アーモンドに粘り気のあるメレンゲ、ブラッドオレンジと焦げした砂糖にバーベキューのパイナップル。味は溢れるスモーク&シトラス、ピート&モルトが、トフィー、ライム、ピーチと重なり合い、シトラス&焼きとうもろこし。フィニッシュは長くて甘く、優しく温かい、シトラスとコショウのトッピング。
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雪の茅舎 純米吟醸 秘伝山廃 720ml
¥2,035
ひたすら旨い酒を求め、杜氏の探究心から生まれた繊細な味と豊かな香りが特徴の逸品。
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雪の茅舎 純米吟醸 720ml
¥1,815
ふくよかで上品なのど越しとほどよい香りが生きているお酒。
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うまからまんさく ひやおろし 1800ml
¥2,970
-特別純米 うまからまんさく ひやおろし- 特定名称:特別純米一度火入れ原酒 麹米:秋田県産酒造好適米等 掛米:秋田県産酒造好適米等 精米歩合:55% アルコール度:16% 日本酒度:+8.5 酸度:2.0 アミノ酸度:1.2 酵母:協会9号 保存方法:冷暗所 ※数値は季節によって若干変動します
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うまからまんさく ひやおろし 720ml
¥1,540
-特別純米 うまからまんさく ひやおろし- 特定名称:特別純米一度火入れ原酒 麹米:秋田県産酒造好適米等 掛米:秋田県産酒造好適米等 精米歩合:55% アルコール度:16% 日本酒度:+8.5 酸度:2.0 アミノ酸度:1.2 酵母:協会9号 保存方法:冷暗所 ※数値は季節によって若干変動します
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ニッカ カフェモルト
¥9,900
麦芽の甘さと芳ばしさ、ほのかなバニラの香りと軽快なモルト香が調和。 軽やかでスムースな口当たり、ふわりと広がるクリーミーな甘さ、 すっきりと爽やかな後味が特徴です。 「ニッカ カフェモルト」は、 ニッカウヰスキーが持つ伝統的なカフェ式連続式蒸溜機(カフェスチル)でつくられたウイスキーです。 カフェスチルでつくられるグレーンウイスキーは 主にトウモロコシを原料にしたものが一般的ですが、 ニッカでは大麦麦芽を原料にカフェスチルで蒸溜した、 新しい味わいの原酒づくりにチャレンジしてきました。 カフェ式だからこそ感じられるモルトの甘さと芳ばしさ。 「ニッカ カフェモルト」の味わいを、 ぜひそのままでお楽しみください。 テイスティングノート 香り:麦芽の甘さと香ばしさ。穏やかな樽熟成香。 バナナやメロンのような果実香と蜂蜜、ほのかなバニラの香り。 味わい: 軽やかでスムースな口当たり。 やわらかなコクとフルーティでふわりと広がるクリーミーな甘さ、 すっきりとした爽やかな後味。
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グレンモーレンジィ12年 700ml
¥6,380
12年熟成のウイスキーとして生まれ変わった「グレンモーレンジィ オリジナル 12年」は、オレンジや蜂蜜、バニラ、そして桃のはじけるような風味が、甘美な層をなしてさらに人々を魅了します。大人のキリンの背丈ほどもある蒸留器で原酒をつくり、その後、バーボン樽で12年間熟成させることで、より甘美でシルキーな味わいや風味を引き出すことに成功しました。まるで万華鏡のようにめくるめく味わいが、新たな美味しさの高みへと導きます。 180年のオリジン、デリシャスな10年、ワンダフルな12年へ 「グレンモーレンジィ オリジナル」は、約180年前に創業者たちによりリリースされて以来、その芳醇な香りと繊細な味わいで、世界中のウイスキー愛好家に親しまれてきた蒸留所が誇るフラッグシップウイスキーです。ビル・ラムズデン博士をはじめとするクリエイションチームは、受賞歴もある「グレンモーレンジィ」をより楽しんでもらうため、新たな風味と可能性を絶えず探求してきました。その中で「グレンモーレンジィ」は、12年熟成させることで、絹のようななめらかさ、甘さ、複雑さがさらに増すことが明らかになりました。世界中のウイスキー愛好家にさらなる喜びをお届けするために「グレンモーレンジィ オリジナル 12年」が誕生したのです。 「グレンモーレンジィ」を愛するビル博士とクリエイションチームによってよりシルキーで甘美な味わいにグレードアップした「グレンモーレンジィ オリジナル 12年」。この先「グレンモーレンジィ」の新たなシグネチャーウイスキーとして親しまれる名品の誕生に祝杯をあげ、味わいを堪能してみてはいかがでしょうか。
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ニッカ カフェグレーン 700ml
¥8,250
「ニッカ カフェグレーン」は、世界でも稀少な“カフェ式連続式蒸溜機”でつくられた味わい深いグレーンウイスキーです。一般的なグレーンウイスキーに比べ、原料由来の甘さがしっかりと残っているのはカフェ式だからこそ。ニッカのブレンデッドウイスキーにあるまろやかな余韻は、この「カフェグレーン」のほのかな甘さにあるといえるのです。ブレンデッドウイスキーのベースとしてだけではもったいない、この奥深い味わいをお愉しみください。 ウッディさと甘いバニラ香、チョコレートを思わせるスイートな香りが調和。蜂蜜のようななめらかな口当たり、軽快なボディと爽やかでメロウな味わい、すっきりとした後味が特徴です。
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宇宙ビール PLANETADE DRAGONPASSION LEMONADE 350ml
¥770
PLANETADE DRAGONPASSION LEMONADE バッチNo.970 スタイル:CLOUDY RADLER アルコール:2.5% 品目:発泡酒 麦芽使用率25%以上50%未満 原材料:麦芽(外国製造)、糖類、ドラゴンフルーツ果汁、レモン果汁、パッションフルーツ果汁、ホップ/香料 【コンセプト】 宇宙に無数にある惑星。 星は物理的な次元以外の多次元体でも存在する。 うちゅう先生の指導によりおそらく地球で初めて5次元の惑星をドリンクに溶かし込むことができた。 見えている星はどの次元だ?! この次元で人の目を気にしているヒマはない!! 君が宇宙だ!! 【ブルワーズノート】 ドイツで人気のクラウディラドラー!!! ラドラーとはラガービールとレモネードをミックスしたもので、 低アルコールでとても飲みやすく食事にも合う、水分補給にもサイコー! そしてラドラーアーンドフルーツを宇宙的に表現する。 ピンクパッションレモネードリフレッシュ!!!
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マツイウイスキー 倉吉 ピュアモルト 700ml
¥3,960
柔らかで香ばしく爽やかなモルトの香り、レーズン・ナッツ・バニラといったバランスの良い酸味・苦味・甘味の調和が口いっぱいに広がります。 商品詳細 容量/700ml 度数/43% 樽の種類/ホワイトオーク 原材料/モルト
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宇宙ビール FANCY BREAK1 350ml
¥1,397
FANCY BREAK 1 バッチNo.973 スタイル:QDH TRIPLE INDIA PALE ALE アルコール:10% 品目:ビール 原材料:麦芽(外国製造)、小麦、ホップ、糖類 Hop:Citra, Cryo Citra, DynaBoost Citra 【コンセプト】 最高の原料とファンシーな仕込みテクニックが織りなす、うちゅうが詰まったドリーミーな一杯。 そこに現実に戻る扉はあるのか?! 常識を疑え!君が宇宙だ!! 【ブルワーズノート】 HazyなIPAというジャンルにおいて1杯の満足度を究極に高めていくための新たな試み。 スーパースーパーホッピーでリッチで満足感があり、飲みやすいビールに仕上げるためにいくつかの常識をブレークしましたYo! クアドラプルドライホップとはダブルドライホップ、トリプルドライホップの増量バージョン。 1Lのビールに40g近いホップが含まれています。 パイナポーマンゴーオレンジピーチ!!!
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キルホーマン ソーテルヌカスク2024エディション
¥16,500
キルホーマン ソーテルヌカスク 2024エディション 700ml 50% アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用し、世界三大貴腐ワインのソーテルヌの空き樽(バリック)で熟成した限定商品です。 今回は、ファーストフィルとリフィルのソーテルヌ樽で、すべての期間熟成した2017年と2018年蒸溜の原酒のみを使用。 最低熟成年数5年のフルマチュアードですが、ファーストフィルだけでなく、前回の追熟で使用されたセカンドフィルを含むリフィル樽原酒も使用することで、味わいのバランスが取られています。 キルホーマンのピートの乗った酒質とソーテルヌ樽由来のバターを感じる甘さ、グリルしたフルーツ、甘いスパイスが調和した、素晴らしい味わいが見事に表現された1本です。
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ザ・ポーグス シングルモルト
¥2,970
スモールバッチでつくられている、イギリスの伝説的なロックバンド“ザ・ポーグス”の公式なアイリッシュ・ウィスキー。 バーボンカスク熟成のアイリッシュ シングルモルト。スミレやナッツのような優しい香りとスパイスの風味が、穏やかに、そして豊かに広がります。 <テイスティングノート> アロマ:ほどよい塩味に少しだけスミレの香り。同時に、炒ったナッツの香ばしいアロマと、キャラメル菓子やチョコレートでコーティングされたピーナッツのようなウキウキする甘み。 味わい:ウッディーなニュアンスのスパイスとシナモンが少々。チョコレート・コーティングされたピーナッツ、ゴマ菓子、ヌガー、マシュマロ。 フィニッシュ:深みと同時に円熟味を感じることができる。
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ザ・ポーグス
¥2,640
アイリッシュパンクレジェンド「ザ・ポーグス」とウエストコーク蒸留所のコラボによるオリジナル・ブランドのアイリッシュ・ウィスキー。 少量生産されたモルトウイスキーとグレーンウイスキーのブレンド。香りは、モルト、ローストしたアーモンド、スパイス、ダークチョコレート。口に含むと、柑橘類、スパイス、砕いたコショウ、ダークフルーツ、ほのかな甘さが感じられます。どれも絶妙なバランスで、まろやかで余韻が長く続きます。
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大納川 天花 純米吟醸 茄子ラベル 秋の精 720ml
¥1,760
SOLD OUT
大納川天花 純米吟醸 秋酒 原料米:秋の精/精米歩合 55%/アルコール度数15度/蔵付き酵母D-121 日本酒度:+4 酸度:1.1 アミノ酸度:0.8 ひと夏を蔵内で越し、程よく熟成された天花の秋酒。大納川の蔵付きD-121酵母との組み合わせにより、今年は日本酒度+4の辛口で、心地よい酸とすっきりとした後味の、バランスの取れた味わいに仕上がりました。
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紫宙 純米吟醸無濾過原酒 紅葉ラベル 720ml
¥1,870
今年の紫宙のフィナーレを飾る紅葉ラベル 精米歩合:55%/アルコール度数:15度/原料米:美山錦
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宮崎ひでじビール 日南レモンケルシュ 330ml
¥770
ドイツのケルン地方で主に作られている【ゴールデンエール】をベースにしたスタイルです。 ドイツ伝統「ケルシュ酵母」のフルーティー感に、宮崎・日南産のマイルド&ジューシーなマイヤーレモンのナチュラルなシトラスフレーバーをプラス! 色味はピルスナーと同じくらいの淡色で、香りはエールのフルーティーさとケルシュのスッキリとした味わいを合わせ持った独特な繊細さ・・・ ひでじビールにしては珍しく、低アルコール4%の軽やかな仕上がりで、苦味が得意でない方にもオススメです! シンプルな料理にも合い、食前酒にも食後酒にもなれる爽やかさ抜群のバランスです!
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きのファーム 生きくらげ 100グラム
¥400
SOLD OUT
賞味期限は収穫日から約1週間です。 秋田県由利本荘市産の生きくらげ(要冷蔵) 栄養価が高く低カロリーな高級食材です。 肥満予防、ダイエット効果、便秘予防にも適しております。 {食べ方} ざる等にあけ、洗う 熱湯で30秒湯がく 冷水で冷やす お好みのサイズにカットする ごま油+塩や、味ぽんなどでそのまま食べられお酒のおつまみにもピッタリです。 中華サラダに入れても美味しいです。
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大納川 天花 無濾過原酒 日本酒再仕込み ハチミツラベル 720ml
¥2,200
大納川天花 無濾過原酒 日本酒再仕込み ハチミツラベル 原料米:国産米/精米歩合 50%/アルコール度数15度/蔵付き酵母D-29 日本酒度:-20 酸度:2.5 アミノ酸度:1.0 仕込み水の一部に精米歩合50%の純米大吟醸を使用し、アクセントとして麹の一部には黒麹を使用しました。深みのある甘さと、黒麹由来の酸が絶妙なバランスで調和した、大納川初挑戦となる再仕込み酒です。
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秀よし 純米吟醸生原酒 きょうかい1号酵母仕込 720ml
¥2,090
去年は火入れのみだった当店人気商品。 今年はなんと生酒で登場! いちごやライチを想わせるフルーティーな香りが広がり、日本酒単体でも楽しめます。 数量限定につき、お買い求めはお早目に 原料米:秋田酒こまち 精米歩合:55% 酵母:きょうかい一号酵母 日本酒度:+1 酸度:1.4 アミノ酸度:0.7
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秀よし 純米吟醸原酒 山田穂 AK-1 720ml
¥2,200
山田穂の酵母違いを楽しむシリーズ 秋田流花酵母AK-1バージョン 原料米 山田錦100% 酵母 秋田流花酵母AK-1 日本酒度 +1 アルコール分 17度 酸度 1.7 アミノ酸度 0.7