R7BY（令和7酒造年度）の　「北洋」の第一弾初しぼりです！！ 恒例となりました第一号仕込みである北洋 純米 無濾過生原酒 初しぼり(UOZU NOUVEAU)の出荷開始となります。今期から杜氏が変わり準備に時間がかかったこともあり例年よりも少し遅い出荷開始となりましたが、お待たせした分自信をもってお客様に届けることができる酒に仕上がりました。是非お試しください。香り良し、旨味あり、そしてガス感あるスッキリした味わい、皆様に喜んでいただけると確信しております。ちなみに今年のラベルには無濾過生原酒と記載してみました。 蔵元出荷日：令和6年12月18日（木） 原料米：国産米 酵母：きょうかい701号 精米歩合：70% アルコール度数：15度 日本酒度：‐3 酸度：1.7 アミノ酸度1.0

帆波シリーズで毎期人気の秋田県産秋田酒こまち100%使用。少し甘めですが米の旨味がたっぷり、そして華やかな香りで切れ味抜群、杯が進みます。 精米歩合：55％／ アルコール度数：15度／ 使用米：秋田酒こまち（秋田県産）／ 酵母：きょうかい901号

R7BY初しぼりとなるアクア。新酒ならではのフレッシュなガス感、美山錦らしく、軽やかな口当たりですっきりとした味わいをお楽しみいただけます。程よい香りで食中酒として最適です。 精米歩合：55％／ アルコール度数：15度／ 使用米：美山錦／ 酵母：きょうかい901号

極寒仕込みの純米吟醸酒。醪（もろみ）を搾り機で加圧する前に滴り落ちてくる希少な部分のみを特別に汲み出し瓶詰めした逸品。華やかな香り、きれいで透明感のある上質な味わいをご堪能頂けます。おすすめの飲用温度　花冷え（約10℃）～常温（約20℃）

スコットランド産大麦を100%使用し、ファーストフィル・アメリカンウイスキー樽で熟成。スモーク、樽、スピリッツが複雑なバランスを奏で、ヴァニラとスウィートキャラメルの香りが瞬時に鼻腔を満たし、オクトモアの特徴的なピートスモークを引き立てます。 2017年収穫のスコットランド産コンチェルト種大麦を 100%使用し、2018年に蒸留 熟成期間:5 年(全期間アイラ島内で熟成) 熟成樽:ファーストフィル・アメリカンウイスキー樽、リチャーex-バーボン樽 ブルックラディ蒸留所でボトリング、ノン・チルフィルター、着色料無添加 フェノール値:108.2PPM ▼オフィシャルテイスティングコメント▼ 香り：キャラメルと鮮やかな柑橘系の香りが、オクトモア特有のドライでアーシーなピートスモークに包まれて現れたのち、スパイシーなアニス、バニラ、滑らかなカスタードが続き、トロピカルフルーツ、ゼラニウム、そしてジンジャーが甘いモルトを引き立てます。 味わい：甘く乾いたモルトとアーシーなスモークがバランス良くハーモニーを奏でます。続いてマンゴー、バナナ、アプリコットジャムの爽やかなメドレーが濃厚なピートを切り裂き、バニラカスタードとトフィーで美しく丸みを帯びます。少量の水を加えるとスモークが開き、微妙な海洋の香りと温かい砂のニュアンスが現れます。 フィニッシュ：ピートスモーク、バニラ、甘い焼きオークがフィニッシュに落ち着き、フレッシュな海の爽やかさが残ります。

スコットランド産大麦を100%使用し、オロロソシェリー樽とアマローネワイン樽で熟成。オロロソシェリー樽の影響がスピリッツに力強い風味をもたらし、アカスグリ、リッチなフルーツケーキ、ローストしたコーヒー豆の香りが複雑な味わいを生み出します。 2016 年収穫のスコットランド産コンチェルト種大麦を 100%使用し、2018年に蒸留 熟成期間:5 年(全期間アイラ島内で熟成) 熟成樽:セカンドフィル・オロロソシェリー樽とセカンドフィルバーボン樽で熟成後、ファーストフィルコニャックカスクへ フェノール:108.2PPM ▼オフィシャルテイスティングコメント▼ 香り：甘い柑橘系の香り、ライムの皮、レモンメレンゲパイが最初に感じられ、その後にトーストしたオークとほのかなアーシーなスモークが見事な均衡を保ちながら香り立ち上がります。トロピカルフルーツのメドレーがシングルモルトウイスキーの鮮やかさを引き立て、ウッディなスパイス、スモークハニー、トーストしたパン、焙煎したコーヒーがバランスを取ります。 味わい：滑らかなスピリットがバニラカスタード、キャラメル、トフィー、そしてブラックペッパーのピリッとした味わいで舌を包み込みます。焼きオーク、シナモン、ナツメグのヒントが深みを加え、洋ナシキャンディーとドライアプリコットがオクトモア独特のピートスモークを引き立てます。 フィニッシュ：塩水の波が口の中に残り、ピートのほのかな海のニュアンスが余韻を残します。

独立瓶詰業者のリーディングカンパニーであるダグラスレイン社が、年に一度のモルトと音楽の祭典・アイラフェス 2025のために用意したビッグ ピートの限定商品。 この商品は、厳選されたリフィルホグスヘッドのみで熟成されたアードベッグ、ボウモア、カリラの2010年ビンテージのみの原酒でブレンドされていて、ビッグピートの個性がよりパワーアップしています。 甘いスモークが幾重にも重なり、塩辛い海のようなニュアンスと絡み合った1本。ビッグピートならではのスモーキーなBBQが最高潮に達し、アイラ島のウイスキーファンの間で人気を博しています。 ＜テイスティングノート＞ クラシックなビッグピートの特長である甘いスモークや塩辛い海のニュアンスと、甘い昆布、石炭の粉、煙突の煤、湿った焚き火の灰。そして最後に期待どおりのスモーキーなBBQがいつまでも続く。

原料米：秋田県産米/精米歩合 55％/アルコール度数15度/蔵付き酵母D-29 日本酒度：－3　酸度：1.6　アミノ酸度：1.0 R6BYの天花スパークリングが出来上がりました。瓶内二次発酵で生まれたピチピチ、シュワシュワの炭酸が特徴。甘く後味すっきりのスパークリングに仕上がりました。爽やかな香りと炭酸がアクセントとなり、天花らしいほのかな甘さを綺麗にまとめてくれます。

大納川天花 純米吟醸 無濾過生原酒 あきたこまち 原料米：あきたこまち/精米歩合 55％/アルコール度数15度/蔵付き酵母D-121 日本酒度：－2　酸度：1.9　アミノ酸度：0.9 食べておいしい「あきたこまち」を全量使用、お米の系譜番号「31」が縁起の良いエンジェルナンバーであることから生まれた「エンジェルラベル」が更に進化！キュンとくる甘さとジューシーな旨味、スッキリクリアーな後味が楽しめるお酒になりました。

契約栽培八反錦2号を100％使用。上品な香りと旨味、爽やかな酸を持ち、主役の料理を引き立てる味わいを目指した、当蔵のコンセプトを代表するお酒です。 火入れ前の搾りたて無濾過生原酒 原材料名 米、米麹 精米歩合 55% アルコール分 15度 原料米 八反錦2号

香りは、バナナやメロンを想像させる酢酸イソアミル系の香りです。味わいは、ふくらみがある旨味とシャープな酸が特徴です。 火入れ前の搾りたて無濾過生原酒 原材料名 米、米麹 精米歩合 65% アルコール分 15度 原料米 五百万石

スカラバスとは、「岩の多い場所」を意味する古ノルド語で、アイラの秘境の地名にちなんでいます。そして、ラベルデザインにあしらわれた「日照計のイラスト」は、日照計を発明したアイラ島出身のジョン・フランシス・キャンベル氏が持った旺盛な好奇心と強い探究心と同じようにという思いが込められています。探究心と厳しい眼によって、アイラの自然の恩恵を隅々まで理解し、独自の製法によって生まれる褒美のようなウイスキーであることが見事に表現されています。蒸留所名と熟成年数は完全シークレットとなっております。

スプリングバンク蒸溜所がつくる ヘビーピーテッド・シングルモルト 「ロングロウ」はピートのみで48時間乾燥させた フェノール値50-55ppmの麦芽を使用し、 2回蒸溜でつくられる、スモーキーなキャンベルタウンの シングルモルトウイスキーです。 香りはバニラカスタード、スモーク、焼きマシュマロ、 ハーブ、豊潤な果実。 味わいはクリーミーで、バニラトフィー、リンゴ、薬品、 ホタテの浜焼き、ピートスモークがリズミカルに飛び跳ねます。 軽やかでありながら、飲み応えのある 秀逸なバランスで、ロングロウのあるべき姿を 最高の形で表現しています。 キャンベルタウン特有の潮っぽさとピートスモークの 絶妙なハーモニーを、是非お楽しみください。

アイラモルトのなかでも、特に強い個性を持つのが"アードベッグ蒸留所"です。創業は1815年、島の南部に位置し海と山に囲まれた環境の恩恵を受けながら、様々な種類のアイラモルトを造っていました。 小さい蒸留所ながらも世界中で知られる存在となりましたが、1980年代の世界的なウイスキー不況によって、同蒸留所も1980～1989年の間は生産停止まで追い込まれてしまいました。 こちらの銘柄は、スモールバッチで毎年リリースされる19年熟成。アイラ島にある、鳴き砂で有名な海岸が由来となっています。 その年の個性が反映され、バッチの情報（リリースの年、一番若いスピリッツの蒸留年など）がラベルに暗号のように記載されており、毎年ウイスキーファンを楽しませている一本です。 甘美なフルーツ、様々なハーブの爽やかさ、引き立てのコーヒーや焚火が薫る余韻。この機会にぜひご賞味ください。 700ml アルコール度数 46.2%

果樹園にある様々なフルーツを イメージして樽を選んでブレンド フルーツ香を全面に押し出した1本 コンパス・ボックス・オーチャード・ハウスは、フルーツ系の香りを軸にブレンドした同社のスタンダードシリーズ。 オーチャード（果樹園）の名前の通り、果樹園にある様々なフルーツをイメージして樽を選びブレンドしています。 冷却ろ過を行わず、樽からの香味成分をしっかりと残し、着色料を使用せず自然な状態でボトリングしています。 【公表されているブレンドレシピ】 リンクウッド蒸留所のファーストフィルバーボン樽39％ クライネリッシュ蒸留所のファーストフィルバーボン樽29％ ベンリネス蒸留所のファーストフィルバーボン樽20％ アベラワー村にある蒸留所のオロロソシェリー樽8％ ハイランドモルトブレンドのフレンチオーク樽2％ カリラ蒸留所のファーストフィルバーボン樽2％ リンゴや洋梨の芳醇な香りに、かすかなパイナップル、レモンにライムの皮といった爽やかな柑橘香、アールグレイティーを想わせるニュアンスが感じられます。 モルトとジンジャーの風味が漂よい、加えてハチミツや野イチゴにバニラが溶け込んだ味わいです。

名前の通り、スコットランドの6つの島（アイラ・ジュラ・スカイ・マル・オークニーそしてアラン）で造られるウイスキーのみを絶妙にブレンドした全ての島モルトを味わいたいという要望にお答えできる“アイランドブレンデッドモルトウイスキー”です。 コンセプトは今まで通りユニークです。アイラ・ジュラ・スカイ・マル・オークニーそしてアランの各島にある蒸留所の原酒を贅沢に使ったブレデッドモルトウイスキーでボトリングはイアンマクラウド社が行っています。 アイラとオークニーからはどの原酒が使用されているのかはシークレットですが、想像力をふくらませテイスティングをして頂き是非ご自身でお確かめになってください。樽の入手が年々困難になっていくなか、貴重な6つのアイランドモルトを使ったモルトウイスキーを生産できるボトラーは他にいません！ テイスティング・コメント 香りは乾いたスモークにレモンピール、海岸の潮風、ボディはホットでシャープなスモーク、磯や海藻、ゆっくりモルティな甘みにシトラス、フィニッシュは長く続いたスモークにピリピリとした強いスパイスも加わり伸びていきます。このバッチストレングスはスタンダードに比べてパンチがあります！スモークも磯や海藻などのフレーバーも強烈で、男らしい島モルトの醍醐味を感じさせてくれます。

希少な21年熟成リザーヴをブレンド 力強さとエレガントさを詰め込んだ 完璧なバランスを誇るウイスキー ジョニーウォーカー XR 21年は、創設者ジョン・ウォーカーの孫であるアレキサンダー・ウォーカー2世が、1920年にナイトの称号を授けられたことに敬意を表して造られたウイスキー。 アレクサンダー卿の手書きのメモからインスピレーションを得て、ジョニーウォーカーの希少なリザーヴである21年の長期熟成を経たウイスキーからブレンドされています。 まずはストレートでお愉しみいただくのがオススメです。 ハチミツ、バニラといった濃厚な甘い味わいに、オーク樽の深みのある味わい。ほのかなスモーキーさに何層にも重なる力強さと甘さとエレガントさが詰め込まれたような、複雑で魅力的な仕上がり。 リッチでスムース、完璧なバランスを誇るウイスキー。

岩手県のオリジナル開発したブランド米『銀河のしずく』で醸した純米吟醸酒。淡く甘みのある澄んだ香りからはじまり、ジューシーな旨み甘みとほのかな苦みがアクセントとなって調和して、爽やかな呑み心地を楽しめます。 精米歩合：55％/アルコール度数：15度/原料米：岩手県産銀河のしずく/日本酒度：-3

「荒ばしり」「中ぐみ」「責めどり」3種類を飲み比べる贅沢なひと時はいかがですか。うすにごりの「荒ばしり」、透明感溢れる「中ぐみ」、ピリリと刺激的な「責めどり」どれも飲み比べてわかる明確な特徴があります。

「荒ばしり」「中ぐみ」「責めどり」3種類を飲み比べる贅沢なひと時はいかがですか。うすにごりの「荒ばしり」、透明感溢れる「中ぐみ」、ピリリと刺激的な「責めどり」どれも飲み比べてわかる明確な特徴があります。

「荒ばしり」「中ぐみ」「責めどり」3種類を飲み比べる贅沢なひと時はいかがですか。うすにごりの「荒ばしり」、透明感溢れる「中ぐみ」、ピリリと刺激的な「責めどり」どれも飲み比べてわかる明確な特徴があります。

しぜんしゅ ＯＫ　※亀の尾(つちや農園)　（木桶仕込み） 昔ながらの木桶を使い、生酛・酵母無添加で仕込みました。 蔵独自の四段仕込み、正統派生もとで醸す「しぜんしゅ」のふくよかな甘みと旨みに加え、蔵に棲む酵母菌が活躍する事で生まれる清々しい酸味、木桶ならではの野趣あふれる味わいをお愉しみ下さい。 2024BYより、日本水稲の旧三大品種と呼ばれる「神力」 「愛国」 「亀の尾」での仕込みにチャレンジいたしました。 「亀の尾」は福島県猪苗代町、つちや農園さんの自然栽培米を使用。 精米歩合 8５％ アルコール度 １６度 生酛仕込み　酵母無添加（蔵付き酵母）

「穏」から「おだやか」へ 生命は太陽から始まり、今日もすべてを包んでいる。 一日は太陽から始まり、太陽とともに閉じていく。 生きているのではなく、生かされている、だから 出の光に手を合わせ人々の幸せを祈る。 みなさまの日々が「おだやか」でありますように。 おだやか　純米吟醸 上品な香りとみずみずしさは、メロンをおもわせます。 日本酒本来の味わいと香りを、あえて控えめにすることで冷しておいしい、また現代のどんな食事にもあうお酒に仕上がりました。 日常のお伴として、長くおつきあいいただきたいお酒です。 精米歩合６０％ アルコール度１５度

蒸留所/ブランド - アラン エクスプレッション - ドゥエロ ディスカバリー 12年 - シグネチャーシリーズ エディション3 スピリッツ - シングルモルトウイスキー 地域 - 島 容量 - 70cl アルコール度数 50% ピート香のない 非冷却濾過 ナチュラルカラー シグネチャーシリーズは、4部構成の限定シリーズです。アラン産シングルモルトのセレクションは、私たちのスピリットの多様性と、私たちが大切にしている価値観を体現しています。ロクランザ蒸留所のマネージャー、スチュワート・ボウマンが厳選し、彼の承認を得た4種類の個性的なボトリングが特徴です。 この素晴らしいウイスキーは、12 年熟成のウイスキーで、最初は 1 回目と 2 回目の使用のバーボン樽で 6 年間熟成され、その後、ダネッジ倉庫 No.4 のスペイン産赤ワイン樽でさらに 6 年間熟成されました。 色: 濃いルビーアンバー。 香り：キャラメルフルーツとヘーゼルナッツの華やかな香り。ほのかに塩キャラメルとグレープフルーツの皮の爽やかな香り。 味わい：フルボディで、複雑味に富んだ口当たり。オークの香りが前面に感じられ、濃い赤いベリーとクリーミーなバニラの風味が広がります。ほのかにジンジャー、甘いスパイス、アニスシードの風味も感じられます。 余韻：長く複雑で、食欲をそそる。バニラとトーストしたオークの余韻に、甘いキャンディーのような余韻が長く続く。