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宮崎ひでじビール OHRAI バーレイワイン 2024 330ml
¥990
今回の「生賴バーレイワインラベル」の題材となったのは、人気SF 作家「平井和正」の壮大な宇宙譚「幻魔大戦」の「戦士ベガ」の生賴イラストレーション。醸造士がこのイラストから受けたイマジネーションをもとに複雑で奥深い醸造レシピを作成、完成したのが今回のバーレイワインです。 ラベルに使われる作品が先に決まった状態で、イメージを膨らませながらレシピを作るのは、初めての経験!『幻魔大戦』の画を観たときの印象を、そのままビールで表現することにチャレンジしました。 ・宇宙の舞台から、ビールカラーは暗め。 ・戦士ベガの男性的なイメージは、飲み応えのあるフルボディに。 ・周りを取り囲む色とりどりの星たちは、マンゴーやパイン、ピーチなど、カラフルなフルーツを連想させるホップを4種類以上使い、複雑で華やかなインパクトのある香りを表現。 瓶内熟成をすると、最初の頃の濃厚なフルーティーさが、シェリーや洋酒のような香りに変化していきます。 毎年いろいろな挑戦をしながら醸造してきた「バーレイワイン」。この特別ラベルの醸造のタイミングでWorld’s Bestを受賞できたのは、生賴先生がくれたイマジネーションのお力添えもあるのかも?ラベルもビールも、どちらも楽しんでいただける商品になったと思っています。
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宮崎ひでじビール 日南レモンケルシュ 330ml
¥770
ドイツのケルン地方で主に作られている【ゴールデンエール】をベースにしたスタイルです。 ドイツ伝統「ケルシュ酵母」のフルーティー感に、宮崎・日南産のマイルド&ジューシーなマイヤーレモンのナチュラルなシトラスフレーバーをプラス! 色味はピルスナーと同じくらいの淡色で、香りはエールのフルーティーさとケルシュのスッキリとした味わいを合わせ持った独特な繊細さ・・・ ひでじビールにしては珍しく、低アルコール4%の軽やかな仕上がりで、苦味が得意でない方にもオススメです! シンプルな料理にも合い、食前酒にも食後酒にもなれる爽やかさ抜群のバランスです!
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宮崎ひでじ 九州クラフト 日向夏
¥638
宮崎特産「日向夏」のフルーツラガー。 ほどよい酸味と爽やかな香りが人気の宮崎特産日向夏を副原料に使用。ホップとの相性がとても良く軽快な味合いです。 内容量:330ml/ALC.:5%/IBU20 苦 味 ●○○○○ 香 り ●●●●○ ボディ ●●○○
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宮崎ひでじビール 宮崎日向夏 プレミアム 330ml
¥737
ほどよい酸味と爽やかな香りが人気の”宮崎特産日向夏”を副原料に使用したフルーツラガー! こちらは要冷蔵で酵母入りの無濾過プレミアムタイプです。 無濾過ならではの味わい、日向夏のフルーティな香りをお楽しみください
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栗黒ビール DARK CHESTNUT ALE
¥990
高温で乾燥させて黒色になるまで焦がした大麦(ローストバーレイ)と県内産の栗ペーストを仕込み原料に用い、コーヒーのような香ばしいフレーバー、栗の上品な香りと重厚なコク、9%というビールとしては高いアルコール度数を実現させました。 高アルコール度数であるため、数か月~数年に及ぶ長期間の瓶内熟成が可能となり、熟成を進める事で、香り・旨み・アルコール分等がビール全体に良くなじみ、舌触りが良くなるとともに熟成香が増し、更に重厚でまろやかな味わいへと変化していきます。 *長期熟成ビールの為、賞味期限の設定はなく、好みの熟成度合で開栓してお楽しみいただけます。