「龍蟠」とは、龍がとぐろを巻いて今まさに天高く飛び上がらんと身構えている様を表した言葉です。　秀よし蔵元に代々伝わる、後陽成天皇の御宸筆をそのまま胴に据えた渾身の一品です。　いかにも山田錦らしい力強さとふくらみ、60％精米の純米酒とは思えない円やかでゴージャスな味わいで、若い新酒ながらも非常にバランスの良い仕上がりです。　芳醇なボディで度数も高めですが、酸味はやや控えめで、メロンを想わす甘い香りが全体を優しく包み込んでいます。　ブラインドで利き酒をすれば紛れもない上質な純米吟醸に感じることでしょう。　春以降の生熟成も大いに期待できそうですが、生酒は極少量のみ瓶詰めされた稀少な限定酒です。 「よし、今晩はお前と付き合うぞ」と一言、腰を据えてじっくり味わいたい旨酒です。 商品説明 秋田の地酒　龍蟠（りゅうばん） 特別純米生原酒。　円やかで旨味いっぱい、果実の甘い香りと芳醇なボディ。 特別純米生原酒 原料米：山田錦 精米歩合：60％ 日本酒度：＋1 酸度：1.5 アルコール度：17％

「龍蟠」とは、龍がとぐろを巻いて今まさに天高く飛び上がらんと身構えている様を表した言葉です。　秀よし蔵元に代々伝わる、後陽成天皇の御宸筆をそのまま胴に据えた渾身の一品です。　いかにも山田錦らしい力強さとふくらみ、60％精米の純米酒とは思えない円やかでゴージャスな味わいで、若い新酒ながらも非常にバランスの良い仕上がりです。　芳醇なボディで度数も高めですが、酸味はやや控えめで、メロンを想わす甘い香りが全体を優しく包み込んでいます。　ブラインドで利き酒をすれば紛れもない上質な純米吟醸に感じることでしょう。　春以降の生熟成も大いに期待できそうですが、生酒は極少量のみ瓶詰めされた稀少な限定酒です。 「よし、今晩はお前と付き合うぞ」と一言、腰を据えてじっくり味わいたい旨酒です。 商品説明 秋田の地酒　龍蟠（りゅうばん） 特別純米生原酒。　円やかで旨味いっぱい、果実の甘い香りと芳醇なボディ。 特別純米生原酒 原料米：山田錦 精米歩合：60％ 日本酒度：＋1 酸度：1.5 アルコール度：17％

『hideko』は、 『秀よし』醸造元・鈴木酒造店の娘さんが 将来を見据え、蔵元になるその時のために 造っていく連作シリーズです。 原料米は山田錦。 ほしの酵母特有の酸ですっきり仕上げ。 瓶詰め後、冷蔵庫保管にて旨みを引き出し、 バランスが整ってきたタイミングを見計らってリリース。 今回のラベルカラーはベージュ。 日々成長していく女の子をイメージしたデザインです。 今後の足跡にもぜひご注目ください。 秀よしの娘さんが造る4年目のお酒。 試験醸造のため本数に限りがあります。 お早めにどうぞ！ アルコール度数 15 使用米 山田錦100% 精米歩合 50 使用酵母 ほしの酵母 日本酒度 +3 酸度 1.8 アミノ酸 0.5 火入れ