名酒米『美山錦』で醸しました純米吟醸無濾過原酒。雪の降り積もる山頂のような白い心白という『美山錦』の由来にちなみ『スノーラベル』としました。ジューシーな旨みとキレが調和した爽快な呑み心地に仕上がりました。 精米歩合：55％/アルコール度数：15度/原料米： 秋田県産美山錦/日本酒度：-1　

精米歩合：55％/アルコール度数：15度/原料米：秋田県産秋田酒こまち/日本酒度：-3

精米歩合：55％/アルコール度数：15度/原料米：秋田県産秋田酒こまち/日本酒度：-3

令和8年3月2日の夜より静かに準備を進め、 日付の変わった3月3日深夜に搾った酒を即瓶詰め、 すぐにラベルを貼って、朝一に出荷される「朝詰め直送便」！ 年に一度の搾りたてのみずみずしさは、 この瞬間だけのドラマチックな味わいに仕上がっております。 紫宙シリーズ唯一の酸基醴(さんきあまざけ)仕込み、 岩手県オリジナル酵母「ゆうこの想い」で醸した年に一度の特別企画！ 原 料 米：岩手県産ぎんおとめ 精米歩合：55％ 酵　　母：ゆうこの想い 度　　数：15度 製 造 元：紫波酒造店（岩手県）

本商品は「まんさくの花」とは味もコンセプトも異なります 本商品は、糖類ゼロ=甘さがありません。 日本酒度は+20、アルコール分は18度。 現存する純米酒の中で特に辛口に分類される1本です。 2023年の初挑戦時は日本酒度にこだわり +25まで持っていきましたが、 2024年は美味しさと辛さの両立を目指し 日本酒度+21での発売となりました。 味わいについて まんさくの花が料理に寄り添う日本酒であるならば、本商品は自己主張が激しいタイプ。個性的な味わいが口の中を駆け巡ります。糖類ゼロの為甘味成分はありません。 まずは冷(常温)でお飲みいただき、きついと感じた場合はロックで飲むのもおススメです。開栓してから少し時間をおいて変化を楽しむのもお勧めします。 日本酒度+20～、かつ糖分ゼロという過酷な醸造環境は、酵母を限界まで追い込みます。酵母が苦しんで生成した複雑な味わいや若干の苦みは、このお酒が完全発酵の定義に近づいた証拠でもあります。

本商品は「まんさくの花」とは味もコンセプトも異なります 本商品は、糖類ゼロ=甘さがありません。 日本酒度は+20、アルコール分は18度。 現存する純米酒の中で特に辛口に分類される1本です。 2023年の初挑戦時は日本酒度にこだわり +25まで持っていきましたが、 2024年は美味しさと辛さの両立を目指し 日本酒度+21での発売となりました。 味わいについて まんさくの花が料理に寄り添う日本酒であるならば、本商品は自己主張が激しいタイプ。個性的な味わいが口の中を駆け巡ります。糖類ゼロの為甘味成分はありません。 まずは冷(常温)でお飲みいただき、きついと感じた場合はロックで飲むのもおススメです。開栓してから少し時間をおいて変化を楽しむのもお勧めします。 日本酒度+20～、かつ糖分ゼロという過酷な醸造環境は、酵母を限界まで追い込みます。酵母が苦しんで生成した複雑な味わいや若干の苦みは、このお酒が完全発酵の定義に近づいた証拠でもあります。

アルコール度数 14度 麹米 新潟県産五百万石 掛米 新潟県産こしいぶき 精米歩合 50％ ゆきのまゆシリーズの中で一番スイートなタイプです。 巨峰やパイナップルのような甘い香りと、ヨーグルトのような酸がキュッときいています。 ハンバーグやブルーチーズ、ティラミスとの相性がいいです。 おちょこで飲むとより甘く感じられ、ワイングラスで飲むとフルーティーな香りと輝きのある甘味を楽しめます。

アルコール度数 14度 麹米 新潟県産五百万石 掛米 新潟県産こしいぶき 精米歩合 60％ 洋梨やライチを思わせる甘い香りと、酸がキュッと後味を引きしめています。 食前酒にぴったりなお酒ですが、食事と一緒に楽しむならピザやパテドカンパーニュとのペアリングがおすすめです。 冷蔵庫でよく冷やしてからお召し上がりください。

アルコール度数 14度 麹米 新潟県産五百万石 掛米 新潟県産こしいぶき 精米歩合 60％ 洋梨やライチを思わせる甘い香りと、酸がキュッと後味を引きしめています。 食前酒にぴったりなお酒ですが、食事と一緒に楽しむならピザやパテドカンパーニュとのペアリングがおすすめです。 冷蔵庫でよく冷やしてからお召し上がりください。

春だけの1700本限定醸造 口当たりはさらりと、優しい甘みが静かに広がります ・こだわりの一段仕込み 袋吊り 無濾過原酒 ・華やかな香りが広がる広島酵母 ・お花見などにも持って行きやすい常温OK ・精米歩合50％ アルコール度数14度 31歳の杜氏がこの春のために設計した、 さらりとした甘さ。 キリっとした酸。 スッと消える余韻。 甘酸っぱさが心地よい、 春を感じる一本です。

『hideko』は、 『秀よし』醸造元・鈴木酒造店の娘さんが 将来を見据え、蔵元になるその時のために 造っていく連作シリーズです。 原料米は山田錦。 ほしの酵母特有の酸ですっきり仕上げ。 瓶詰め後、冷蔵庫保管にて旨みを引き出し、 バランスが整ってきたタイミングを見計らってリリース。 今回のラベルカラーはベージュ。 日々成長していく女の子をイメージしたデザインです。 今後の足跡にもぜひご注目ください。 秀よしの娘さんが造る4年目のお酒。 試験醸造のため本数に限りがあります。 お早めにどうぞ！ アルコール度数 15 使用米 山田錦100% 精米歩合 50 使用酵母 ほしの酵母 日本酒度 +3 酸度 1.8 アミノ酸 0.5 火入れ

令和6年醸造年度紫宙シリーズの第8作目 「純米大吟醸 スターラベル」の発売のご案内です。 岩手県の最上級と呼ぶにふさわしい酒米『結の香』と 同じく岩手の酵母『ジョバンニの調べ』の純米大吟醸無濾過原酒です。 酒米の王様と呼ばれる『山田錦』のような高精白にも 耐えられる酒米を岩手でも作りたいという想いから 10年の歳月をかけて開発した酒米『結の香』で醸しました味わいは ジューシーな甘さと旨み、ボリューム感のある調和のとれた 綺麗な余韻を楽しめる風味に仕上がりました！ 岩手の最上級とも呼ぶにふさわしい酒米で醸した味わいをご堪能ください。

早春にしぼられた「純米酒」を甕口から直に瓶詰をした、この季節限定の「春純米」です。発酵由来の炭酸ガスを僅かに感じられる、爽やかで軽やかな陽春にふさわしい味わいをお楽しみください。 原材料名 米、米麹 精米歩合 60% アルコール分 15度 原料米 五百万石

UA担当の方が酸っぱいの好きということで、今回も白麹主体の花風です。 いつもより酸味が強くすっきりとした飲み心地です。 使用したホップも普段と構成を変えており、 酸味に合わせて数種類のホップを使用しました。 昨年から白麹比率を変更し、 完成度は高まっています！ 白身魚のカルパッチョ カプレーゼ などのイタリアン エビチリ 麻婆豆腐など 中華にも合うと思います。 自信作ですのでぜひお試しください！！ 　岡住

福島県郡山にてこだわりの超自然派な酒造りを行う仁井田本家より、季節限定品『おだやか 純米 うすにごり生』のご紹介です。 福島県内にて契約栽培された美山錦を65％精米で使用。生もと造りを採用し、自社製の木桶で仕込んだしぼりたての純米酒に、うすにごりを絡ませて瓶詰めした、季節ならではの一本です。 ゆったりと漂うリッチな甘みと酸味、そして爽快に弾けるガス感。ちらし寿司、春野菜の天ぷら、たけのこの土佐煮や菜の花とあさりのパスタなど春の味覚と相性ピッタリ。瑞々しい飲み口がたまらない、春のうすにごりです。 香り 桃やメロンを思わせる華やかな吟醸香。ふわふわと心地よい香り立ちです。 味わい にごりをまとった滑らかな口当たりから、爽快感たっぷりで弾ける心地よい泡。フルーティーな印象の甘酸っぱさが爽やかに漂います。贅沢な甘さに米の旨味が重なり、味に奥行きを演出。ゆったりとした余韻が次第に酸とガスでさっぱり消えていく、絶妙な仕上がりです。

岩手オリジナルの酒造好適米と酵母の組み合わせで醸し出されるその味わいは、弊社の特色が出やすいエース商品ハートラベル！ 精米歩合：55％/アルコール度数：15度/原料米：岩手県産吟ぎんが/日本酒度：-2.5　

秋田晴の新しい酒造りに挑戦するブランド、Aの赤ラベルです。生酒らしいフレッシュで華やかな香りと甘酸っぱくジューシーな味わいが米の甘みを引き立てます。 原料米　秋田酒こまち100％ 精米歩合　55％ 日本酒度　-7 酸度　　　2.1

杜氏「小舘 巌」のブランドで本人をイメージした商品名・ロゴが特徴です。 小舘杜氏の２人の恩人が作り上げた酒米と酵母を使用しており、芳醇ながらもどこかホッとする優しい旨味を感じさせてくれます。 原料米：吟の精 ■精米歩合：55％ ■使用酵母：AK-1（秋田流花酵母） ■日本酒度：＋2 ■酸度：1.5 ■アルコール度：16％

大人気商品が生酒で登場！ 秋田晴の新しい酒造りに挑戦するブランド、Aの青ラベルです。 水のような透明感のある日本酒がテーマです。生酒らしいフレッシュで、みずみずしい果物のような香りと、ドライで軽快な飲み口が爽快感を感じさせます。美郷錦のスッキリとした味わいを楽しめる純米吟醸原酒 原料米　美郷錦100％ 精米歩合　55% 日本酒度　＋4 酸度　1.5 アルコール分　16%

-純米大吟醸 まんさくの花 愛山酒(生)- 特定名称:純米大吟醸生原酒 麹米:兵庫県産愛山 掛米:兵庫県産愛山 精米歩合:50% アルコール度:16% 日本酒度:±0 酸度:1.4 アミノ酸度:0.9 酵母:M310 保存方法:要冷蔵 ※数値は季節によって若干変動します

原料米：山田錦/精米歩合 50％/アルコール度数15度/蔵付酵母D-29 日本酒度：－5　酸度：1.8　アミノ酸度：0.8 純米大吟醸のおりがらみ生原酒「流れ星ラベル」が発売となります。今年は山田錦で仕込みましたので、クリアですっきりとした米の甘さと、やわらかくまろやかなおりがらみの味わいが特徴的なお酒に仕上がりました。このお酒を飲みながら、清々しい冬の夜空に流れ星を見つけてみてはいかがでしょうか。

原料米：山田錦/精米歩合 50％/アルコール度数15度/蔵付酵母D-29 日本酒度：－5　酸度：1.8　アミノ酸度：0.8 純米大吟醸のおりがらみ生原酒「流れ星ラベル」が発売となります。今年は山田錦で仕込みましたので、クリアですっきりとした米の甘さと、やわらかくまろやかなおりがらみの味わいが特徴的なお酒に仕上がりました。このお酒を飲みながら、清々しい冬の夜空に流れ星を見つけてみてはいかがでしょうか。

岩手オリジナルの酒造好適米と酵母の組み合わせで醸し出されるその味わいは、弊社の特色が出やすいエース商品ハートラベル！ 精米歩合：55％/アルコール度数：15度/原料米：岩手県産吟ぎんが/日本酒度：-2.5　

酒米の王様と呼ばれる『山田錦』で醸した純米大吟醸。山田錦の持つ芳醇な香りと心地よい余韻は、まさに日本酒の最前線を進む味わい、まさにアーミーラベル！ 精米歩合：50％/アルコール度数：15度/原料米：石川県産山田錦/日本酒度：-1.5