精米歩合：55％/アルコール度数：15度/原料米：美山錦/日本酒度：-2.5

精米歩合：55％/アルコール度数：15度/原料米：石川県産五百万石/日本酒度：-2

秋田県産の新米にこだわり、米の旨みを余すことなくしっかり引き出しながら、丁寧な寒仕込みでじっくり造り上げました。しぼりたて特有のフレッシュな香りと力強い甘み、酸味とのハーモニーをお楽しみください。

通常のうまからまんさくよりポイント高い番外品が限定入荷です。 生酒の辛口をお探しの方、うまからまんさくが好きな方にかなりオススメです。 個人的には、岩手の菊の司酒造さんの七福神 超辛口との飲み比べがかなりアツいです！ 阿櫻 超旨辛口との飲み比べもいいですね(笑) 是非、セットでご購入くださいませ。

通常のうまからまんさくよりポイント高い番外品が限定入荷です。 生酒の辛口をお探しの方、うまからまんさくが好きな方にかなりオススメです。 個人的には、岩手の菊の司酒造さんの七福神 超辛口との飲み比べがかなりアツいです！ 是非、セットでご購入くださいませ。

原料米：あきたこまち/精米歩合 55％/アルコール度数15度/蔵付酵母D-29 日本酒度：＋1　酸度：1.8　アミノ酸度：1.2 天花シリーズ新酒第一号「初しぼり」がいよいよ発売になります。初しぼりは地元産「あきたこまち」を使用。 お米の特徴を活かしたジューシーな味わいと軽快な酸、後には米の旨味とほのかなお米の甘さが広がる初しぼりに仕上がりました。

原料米：あきたこまち/精米歩合 55％/アルコール度数15度/蔵付酵母D-29 日本酒度：＋1　酸度：1.8　アミノ酸度：1.2 天花シリーズ新酒第一号「初しぼり」がいよいよ発売になります。初しぼりは地元産「あきたこまち」を使用。 お米の特徴を活かしたジューシーな味わいと軽快な酸、後には米の旨味とほのかなお米の甘さが広がる初しぼりに仕上がりました。

-純米吟醸 まんさくの花 槽しずく- 特定名称:純米吟醸生原酒 麹米:秋田県産秋田酒こまち 掛米:秋田県産秋田酒こまち 精米歩合:55% アルコール度:16% 日本酒度:±1 酸度:1.7 アミノ酸度:0.8 酵母:協会9号 保存方法:要冷蔵 ※数値は季節によって若干変動します ワイングラスでもお猪口でも美味しくいただけます。日本酒ですが、とにかく胸をすくような爽やかな香りで、ブドウの香り、白ワインみたい。と表現する方も多いお酒です。

-純米吟醸 まんさくの花 槽しずく- 特定名称:純米吟醸生原酒 麹米:秋田県産秋田酒こまち 掛米:秋田県産秋田酒こまち 精米歩合:55% アルコール度:16% 日本酒度:±1 酸度:1.7 アミノ酸度:0.8 酵母:協会9号 保存方法:要冷蔵 ※数値は季節によって若干変動します ワイングラスでもお猪口でも美味しくいただけます。日本酒ですが、とにかく胸をすくような爽やかな香りで、ブドウの香り、白ワインみたい。と表現する方も多いお酒です。

純米大吟醸 まんさくの花 雄町酒 特定名称:純米大吟醸一度火入れ原酒 麹米:岡山県産雄町 掛米:岡山県産雄町 精米歩合:45% アルコール度:16% 日本酒度:+1.0 酸度:1.7 アミノ酸度:1.1 酵母:秋田流花酵母(AK-1) 保存方法:冷暗所 ※数値は季節によって若干変動します

1500円代でこのクオリティは神レベルです✨ ｢たかけんイチオシ神7｣はなんですか？と言われたら間違いなくメンバー入りします 直汲みって言うのは搾りたての日本酒を機械で瓶詰めするのではなく、手作業で瓶詰めすることで、これにより、発酵によるシュワシュワとした微炭酸がより楽しめるという究極の搾りたて日本酒です 泡を極力立てないように搾り、全て手作業で瓶詰めしてくれてる日の丸醸造さんに感謝感激です 爽やかで軽やかピチピチとしたフレッシュ感とレモンやグレープフルーツを思わせる酸味がやめられない、止まらないで生原酒なのにあっさり１本空いてしまう逸品です。 しかもコスパもかなり良い日本酒なのでまだ飲んだ時ない方は、まずは試しに今すぐ1500円だけ握りしめて酒のまるけんへお立ち寄りくださいませ(笑) おでんやキムチ鍋等、暖かい鍋物と一緒に楽しむのも良いですし、サッパリしたサラダにも合わせやすいです。 しかし私、たかけんの一番のオススメは唐揚げやフライドポテトなどの揚げ物に爽やかな酸味が最&高のマリアージュだと思っております✨

このお酒を飲めば一家に笑いが起こり、自然と幸運がやってくる。そんな願いを込めて造った1本です。このお酒で過ぎ行く年を思い起こし、笑顔で新年の幸福を呼び込んでください。 皆様にとりまして、新年が佳き年でありますように。 吟醸香と酸味が調和した、モダンな味わいです。低温瓶貯蔵で角が取れ、しっかりとした米の甘みも相まって非常に柔らかな飲み口に仕上がっています。味の奥に旨味もあり、味の濃いおせちなどにも好相性の1本になります。

初しぼりは恒例の五百万石仕込み。新酒が出来る軒先に吊るす杉玉ラベル 精米歩合：55％/アルコール度数：15度/原料米：石川県産五百万石/日本酒度：-2　

初しぼりは恒例の五百万石仕込み。新酒が出来る軒先に吊るす杉玉ラベル 精米歩合：55％/アルコール度数：15度/原料米：石川県産五百万石/日本酒度：-2　

「穏」から「おだやか」へ お米と水、そしてそこに生きる生命たちの力で生まれるお酒。 その舞台を作って、その演技をその舞台袖で見守ります。 ときに照明や音響で演出することによって、よりその物語が人々を魅了するでしょう。 自然物に人の手が触れて初めて芸術になる。 そうもしかしたら酒造りも芸術の一つと呼ぶべき時がくるかもしれません。 おだやか　純米　冷やおろし（火入れ） 生酛仕込み 冬から春にかけてしぼった新酒を瓶火入れし、蔵でひと夏を越して程よく熟成し、味のりしてまろやかになったころ合いを見て発売いたします。 旨みとキレのバランスが心地よく、食中酒に最適。 まるで完熟フルーツのような甘みと酸味のジューシーな「おだやか」です。 精米歩合６０％ アルコール度１５度 生酛仕込み

「穏」から「おだやか」へ 生命は太陽から始まり、今日もすべてを包んでいる。 一日は太陽から始まり、太陽とともに閉じていく。 生きているのではなく、生かされている、だから 出の光に手を合わせ人々の幸せを祈る。 みなさまの日々が「おだやか」でありますように。 おだやか　純米吟醸 上品な香りとみずみずしさは、メロンをおもわせます。 日本酒本来の味わいと香りを、あえて控えめにすることで冷しておいしい、また現代のどんな食事にもあうお酒に仕上がりました。 日常のお伴として、長くおつきあいいただきたいお酒です。 精米歩合６０％ アルコール度１５度

しぜんしゅ にごりめろん 生酛仕込み　酵母無添加（蔵付き酵母） しぜんしゅ　めろん3.33　のうすにごりバージョン。 通常日本酒は三段仕込みという方法で仕込まれますが、「しぜんしゅ」は蔵に伝わる独自の「汲み出し四段」という製法で仕込み、しっかりとお米の甘みと旨みを出しているのが特徴です。 その四段目の仕込みに使用する蒸米の量を通常の1/3に減らし、定番のしぜんしゅより甘さ控えめにしたものが、「めろん3.33」です。 三段＋1/3（＝0.33）段という事で、「3.33」と言う表現にいたしました。 仕込み配合を変えることで生まれた完熟メロン様のフレッシュな吟醸香と、甘みと酸味のバランスも抜群！ 精米歩合 ６０％ アルコール度 １５度 生酛仕込み　酵母無添加（蔵付き酵母）

しぜんしゅ めろん3.33　純米吟醸 生酛仕込み　酵母無添加（蔵付き酵母） 通常日本酒は三段仕込みという方法で仕込まれますが、「しぜんしゅ」は蔵に伝わる独自の「汲み出し四段」という製法で仕込み、しっかりとお米の甘みと旨みを出しているのが特徴です。 その四段目の仕込みに使用する蒸米の量を通常の1/3に減らし、定番のしぜんしゅより甘さ控えめにしたものが、こちらの「めろん3.33」です。 三段＋1/3（＝0.33）段という事で、「3.33」と言う表現にいたしました。 仕込み配合を変えることで生まれた完熟メロン様のフレッシュな吟醸香と、甘みと酸味のバランスも抜群。 生もと・酵母無添加（蔵付き酵母）仕込みによるジューシーさに加え、しぼりたて生ならではのフレッシュな味わいです。 精米歩合 ６０％ アルコール度 １５度 生酛仕込み　酵母無添加（蔵付き酵母）

しぜんしゅ ＯＫ　※愛国(石澤農園)　（木桶仕込み） 昔ながらの木桶を使い、生酛・酵母無添加で仕込みました。 蔵独自の四段仕込み、正統派生もとで醸す「しぜんしゅ」のふくよかな甘みと旨みに加え、蔵に棲む酵母菌が活躍する事で生まれる清々しい酸味、木桶ならではの野趣あふれる味わいをお愉しみ下さい。 2024BYより、日本水稲の旧三大品種と呼ばれる「神力」 「愛国」 「亀の尾」での仕込みにチャレンジいたしました。 「愛国」は福島県郡山市日和田町、石澤農園さんの自然栽培米を使用。 精米歩合 8５％ アルコール度 １６度 生酛仕込み　酵母無添加（蔵付き酵母）

しぜんしゅ 純米吟醸 生酛仕込み　酵母無添加（蔵付き酵母） 自然米は、米そのものが純粋で、雑味がすくないのが特徴です。そのため通常の酒米より低い精米度で、なめらかに澄んだお酒になります。 どんな料理にも相性がよく、毎日飲んで飽きず、ひとくち飲めば二杯めがのみたくなる。自然が育てた滋味あふれるお酒です。 精米歩合 ６０％ アルコール度 １５度 生酛仕込み　酵母無添加（蔵付き酵母）

鈴木酒造店「秀よし」の娘が造る3年目のお酒。 原料米は百田、あえて甘さを残して酸とのバランスを重視しました ふくよかな米の味わいとスッキリした後味をお楽しみください。 ラベルは日々成長していく女の子をイメージしてデザインしています。今後の足跡にもご注目ください。 原料米：百田 精米歩合：50％ 酵母：ほしの酵母 アルコール度数：15度 日本酒度：-2 酸度：1.5

花風に込めた意味合いとして、花はホップの和名西洋唐花草から来ております。この唐花草を使用したどぶろくを花もとと呼び、秋田では古くから伝わる製造方法です。 風はクラフトシリーズのコンセプトである、男鹿の強い風を表しております。 クラフトサケ花風を通じてこの業界に新しい風を吹かす、そんな意味合いが込められております。 このお酒をきっかけにクラフトサケの清酒、濁酒を交酒と呼んで頂ければと思います。

稲とアガベさんの公式によると「花風レモン」と表現しておりました。 ◎味わい 爽やかなレモンの上立ち香、 爽快な酸味、レモンの皮を想起する苦味 とても良いバランスのお酒に仕上がったと思います。 むちゃくちゃオススメです！ ◎合う料理 揚げ物最高です。唐揚げ、コロッケ、豚カツ家庭料理に寄り添います。 ジェノベーゼやトマトソースとの相性も良いです。 もちろん早苗饗レモンとも合うに決まってます！ ぜひ色々なものを合わせて楽しんでみてください！

りんごの爽やかな酸味と甘みが調和して舌に広がるガス感もあり、余韻が口の中に広がります。是非、冷やして呑んでみてください。夏にぴったりのお酒です。 使用米　　夢の香 精米歩合　60％ アルコール度数　14度 日本酒度　-10 酸度　　　2.7