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平六醸造 Layar洋ナシ 720ml
¥2,200
商品名 平六醸造 layer 洋ナシ 内容量 720ml 原材料名 米(国産)、米麹(国産米)、発芽玄米(国産)、洋ナシ果汁 アルコール分 14度(原酒) 白米精米歩合 (麹米)50% (掛米)80% 製成 (加水)なし(火入)なし(ろ過)なし 基本製法「Re:vive」に対して紫波町産洋ナシ果汁を添加し混醸。洋ナシの食感を表現するためうすにごりにて瓶詰めし、爽やかな香りと共に微かな微発泡感を楽しむことができる。やわらかな甘味とほのかな苦味が盃を呼ぶ。
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平六醸造 Re:vive 刹那 おりがらみ 720ml
¥2,200
商品名 平六醸造 Re:vive 刹那(せつな)おりがらみ 内容量 720ml 原材料名 米(国産)、米麹(国産米)、発芽玄米(国産) アルコール分 14度(原酒) 白米精米歩合 (麹米)50% (掛米)80% 製成 (加水)なし(火入)なし(ろ過)なし 13度(原酒) 原料米はすべて岩手県産米を使用。焼酎用白麹を使用し、爽やかなクエン酸を取り入れ爽やかな酸味と軽やかな甘味を表現。misty edition(おりがらみ)も発売する。冬季限定酒。
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平六醸造 Re:vive 無涯 720ml
¥3,300
商品名 平六醸造 Re:vive 無涯(むがい) 内容量 720ml 原材料名 米(国産)、米麹(国産米)、発芽玄米(国産) アルコール分 14度(原酒) 白米精米歩合 (麹米)50% (掛米)40% 製成 (加水)なし(火入)なし(ろ過)なし 原料米はすべて岩手県産米を使用。磨き上げた白米を南部杜氏に受け継がれ進化し続ける吟醸技術と長期間の低温発酵によって醸造。凛とした華やかな香りと瑞々しい甘味を楽しむことができる。無涯-むがい-は、果ての無い醸造酒の可能性を究める酒として命名。
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平六醸造 Re:vive 空我 720ml
¥1,980
SOLD OUT
商品名 平六醸造 Re:vive 空我(くうが) 内容量 720ml 原材料名 米(国産)、米麹(国産米)、発芽玄米(国産) アルコール分 14度(原酒) 白米精米歩合 (麹米)50% (掛米)80% 製成 (加水)なし(火入)なし(ろ過)なし 原料米はすべて岩手県産米を使用。掛米は食用程度の精米に留め、さらに一般品種も使用。不向きとされている原料米であるが、徹底した発酵管理と独自製法の酒母により清澄な甘味と酸味を楽しむことができる。空我-くうが-は、仏教の教え「我空」から命名。