日の丸醸造 ハイパードライ 720ｍｌ
¥1,705 税込
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本商品は「まんさくの花」とは味もコンセプトも異なります
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本商品は、糖類ゼロ=甘さがありません。
日本酒度は+21、アルコール分は18度。
現存する純米酒の中で特に辛口に分類される1本です。
2023年の初挑戦時は日本酒度にこだわり
+25まで持っていきましたが、
2024年は美味しさと辛さの両立を目指し
日本酒度+21での発売となりました。
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味わいについて
まんさくの花が料理に寄り添う日本酒であるならば、本商品は自己主張が激しいタイプ。個性的な味わいが口の中を駆け巡ります。糖類ゼロの為甘味成分はありません。
まずは冷(常温)でお飲みいただき、きついと感じた場合はロックで飲むのもおススメです。開栓してから少し時間をおいて変化を楽しむのもお勧めします。
日本酒度+20～、かつ糖分ゼロという過酷な醸造環境は、酵母を限界まで追い込みます。酵母が苦しんで生成した複雑な味わいや若干の苦みは、このお酒が完全発酵の定義に近づいた証拠でもあります。
このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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