萌酒 芋川さつき 純米酒 720ｍｌ箱付き

秋田県由利本荘市
株式会社佐藤酒造店さんから
萌酒 芋川さつき 純米酒のご紹介

精米歩合 60％
日本酒度 ＋2.5
酸度 非公開

[酒質データは変更になる場合があります]

酒のまるけんプライベート商品第一段✨佐藤酒造店 出羽の冨士さんにかなり無理を言ってお願いして開発しました❗️みなさん本当にありがとうございます✨

私のお店は由利本荘市大内地域にあるので「芋川さつきちゃん」のテリトリーになります(笑)

せっかく地域に密着した可愛いキャラクターが存在するんだから地域貢献と町おこしも込めて、芋川さつきちゃんラベルの日本酒を開発したいな～
という気持ちから、ゆりほん娘の運営理事の方へ相談し開発。

芋川さつきちゃんのキャラ設定にマッチするように
辛口で聡明、女性的でありながらもキレのある味わい✨
さらには、さつきちゃんの好きな食べ物である大内とろろ飯とのマリアージュも楽しめるように試行錯誤しました。

由利本荘市のご当地キャラクターだからやはり由利本荘市の地酒から商品化したいというこだわりもあったため、色々な日本酒を飲み、キャラ設定に合うか確認しつつ、大内とろろ飯とのマリアージュも楽しめるかイメージするため実際に長芋を買ってとろろ生活をしてみたり、とにかく色々試しました(笑)
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とろろ生活の初期は長芋をとろろにする工程に慣れず、擦ってる途中に指まで擦る案件や長芋が滑って流し台ダイブなんて事もありましたwキッチンペーパーで包んで擦ると安全でした。

そんなとろろ生活を続けながら感じた事。
『マリアージュは悪くはないけど、コレじゃない感』
『的を得ていない感じ』
『これでいいのだろうか？』

いわゆる「とろろスランプ」に陥る訳ですw
そして辿り着いたひとつの答え

とろろのテイストが繊細な為、使う醤油に大きく左右される。
さらに大内とろろ飯は付け合わせの
梅干し、マグロ、とんぶり、味噌、しょうゆの実など、様々なトッピング付きで「とろろ+α」でご飯を頂くシステム…
そう、私はとろろの本質を見抜けず、表面だけを見て、全て知ったような振りをしてトロロを擦っていた「トロロッキンポ野郎」だったのだ。
きっと、とろろに向き合う方向性の違いから長芋様は私の手から離れ、自ら、流し台へダイブしたのだろう…

しかし今の私にはとろろの本質から見直し、「とろろ+トッピング+白米＝無限の可能性」という方程式を完成させました。

そして
「無限の可能性×日本酒X＝萌酒 芋川さつき」
である為に「日本酒X」はどのようなテイストがいいのかと改めて試行錯誤した結果…
トッピングの具材によって味噌など香りの強いもの、味つけの濃いものがあるので華やかすぎるフルーティーな吟醸香はあえて抑え、女性的な印象は残しつつも適度なふくらみのある香り、
お酒の味も大内とろろ飯と一緒に冷や、常温、熱燗でも食が進む同調のマリアージュを楽しめる純米酒を選択し、学級委員長であるさつきちゃんのハキハキとした性格のようにキレのある日本酒を再現しました✨

※キャラクター、イラストの肖像権はゆりほん娘プロモーション様に帰属し、許可を得て販売しています。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。