TOYOSHIMA FARM アルモニ秋田 ブラン 750ｍｌ
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アルコール9％ 容量750ml ピノノワール90％北天の雫10％
ブドウ品種は赤ワインの女王とも呼ばれる「ピノ・ノワール」を90％使用。しかしグラスに注がれるのは、淡い黄金色の液体です。黒葡萄であるピノ・ノワールを、梗を取り除かずに房ごと優しくプレスする「全房圧搾」を行うことで、果皮由来の色や渋みの抽出を抑え、果肉の最もピュアな果汁のみを抽出しました。 発酵途中のワインを瓶詰めし、そのまま瓶内で発酵を完了させる「瓶内1次発酵（アンセストラル方式）」を採用しました。 口に含めば、青りんごをかじった時のような瑞々しい果実味と、野に咲く白い小花の可憐な香りが鼻腔をくすぐります。 爽やかさだけでは終わりません。瓶底に沈む澱（酵母）とともに寝かせることで、パンやヨーグルトを思わせる乳酸系のふくよかな香りが重なります。この酵母由来の旨味が、冷涼地特有のシャープな酸味を優しく包み込み、スッキリとした辛口の中にも、奥行きのある味わいを演出しています。 アルコールの重さを感じさせない軽快な飲み心地は、週末の昼下がりや、夕食前のアペリティフ（食前酒）に最適です。よく冷やしたグラスに注ぎ、きめ細やかな泡の刺激と、口いっぱいに広がる「綺麗な酸」をお楽しみください。 澱が含まれていますが、品質には問題ございません。
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